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焚火かこんで、ごはんかこんで

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焚火かこんで、ごはんかこんで

著者　どいちなつ
発行　サウダージ・ブックス

定価　1500円+税
88ページ（カラー）　B5判　並製
初版発行日　2013年12月25日
ISBN978-4-907473-03-7

紹介文

焚火のあとに食べるごはんとその時間。それはきっと豊かなひとときで、私たちのつながりを深くしてくれることでしょう。
——本書より

瀬戸内の島で、焚火を囲んでおしゃべりする食のこと、暮らしのこと、旅のこと、好きなものたちのこと。

淡路島在住の料理家・どいちなつさんの語り下ろしのエッセイと、「焚火のあとでいただきます」というコンセプトで、主食や野の恵みを活かしたシンプルなごはんのレシピを紹介します。

目次

はじめに

第一章　焚火かこんで
いっしょにごはんを食べようよ
みんなで食べるとおいしいね
すみかを探す旅の途中で
私の好きなものたち

第二章　ごはんかこんで
米
豆
芋（さつまいも、じゃがいも、里芋）
とうもろこし
木の実
オリーヴオイルとハーブ
はちみつ
くだもの

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著者紹介

どいちなつ

料理家。
淡路島に移り住みました。
こころとからだにやさしいごはんを提案しています。
著書に『料理と暮らしのやさしいレシピ』（宝島社刊）ほか。
料理教室「季節の台所」を開いています。

www.doichinat su.com